|
Muzgavce je prije kuhanja potrebno zamrznuti kako bi omekšali.Zatim ih kuhamo sat do sat i pol, jednako kao hobotnicu.Nakon toga lako ćemo skinuti opnu i narezati ih na manje komade.U posebnom loncu skuhamo krumpir narezan na kockice.U velku zdjelu stavimo komade muzgavaca i krumpira, sitno narezan luk i češnjak, te salatu začinimo po želji.Stavimo maslinovo ulje, ocat, popaprimo, posolimo i dodamo peršin.Gotovu salatu spremimo u hladnjak na par sati, i onda je spremna za serviranje. Sličan recept u originalu dolazi za salatu od hobotnice .
|
|
Više...
|
|
|
Kus-kus sa slaninom i povrćem |
|
Kus-kus pospem Vegetom i kipućom vodom, i tako stoji 10-ak minuta.Za to vrijeme na sitno narežemo luk i stavimo pirjati.Kad se luk zažuti, dodamo mu narezani pršut ili slaninu.Za kratko vrijeme ubacimo sitno narezanu papriku i krastavce.Nakon što smo ocijedili kus-kus ubacimo ga u Wok ostalim sastojcima.Na kraju dodajemo na kockice narezani topljeni ili dimljeni sir.Pospemo sjemenkama lana, bosiljkom i po želji parmezanom.
|
|
Više...
|
|
Dan je bio lijep, drva taman suha i peka spremna, a hobotnica odležala dovoljno u frižideru.Malo smo ju prokuhali da omekša, a u peku na maslinovo ulje slagali narezane krumpire i luk.Dodali malo češnjaka i zalili bijelim vinom, a na kraju u peku smo stavili hobotnicu.Posolili smo sastojke, posuli peršinom i zatvorili peku.Nakon 40-ak minuta otvorili smo poklopac i podlili sa malo vina i soka kojeg je hobotnica pustila dok smo ju kuhali.Kuhanje je trajalo otrilike sat i pol vremena, a dok smo čekali da bude gotovo, uživali smo u finom crnom vinu.
|
|
Više...
|
|
|
Jednostavne su za pripremu, bilo na juhu ili pohane, niskokalorične su i imaju jak učinak antioksidansa.Sadrže prirodne vitamine i minerale, te su dobar izvor vitamina i minerala.Također, imaju jako malo masti.Bukovače volimo pripremljene na juhu sa rajčicom i crvenom paprikom, ali i pohane.
|
|
Više...
|
|
Priprema ove fine juhe, gastronomskog simbola francuske kuhinje započinje rezanjem luka na tanke rezance. U dubljem loncu stavimo zagrijati maslac i ulje. Dodamo luk i pržimo, ali pazimo da ne zagori. Dodajemo šećer i sol, te pirjamo do 40 minuta na slaboj vatri. Luk treba postati potpuno smeđ i karameliziran.
|
|
Više...
|
|
|
|
|
<< Početak < « 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 » > Kraj >>
|
|
Stranica 1 od 31 |
